SOBA！2012健康美食月在花蓮

SOBA！2012健康美食月在花蓮
吃美食又可抽IPAD2 讓民眾玩得開心 吃得開心
　記者張麗英、林茂／報導
　　花蓮縣健康美食協會與花蓮縣衛生局合作，推出年度重頭大戲「2012年 SOBA！搜吧！花蓮健康美食月」活動，行銷花蓮縣「健康」、「衛生」及「安全」的飲食文化。
　　花蓮縣健康美食協會在花蓮縣衛生局及花蓮縣政府觀光暨公共事務處的指導下，延續民國100年於鯉魚潭辦理的健康美食嘉年華活動，特別於今年暑假7月1日至8月31日止，將花蓮健康美食嘉年華由定點舉行擴展為全縣參與，集合全縣300家通過GHP認證業者、16家健康美食認證業者，及18家500大卡健康餐廳，舉辦「2012年 SOBA！搜吧！花蓮健康美食月」活動，讓花蓮縣民及觀光客除了能玩得開心，吃得安心更能抽中ipad等大獎。
　　花蓮縣健康美食協會梁清政理事長表示，除了縣府單位大力輔導外，也感謝各業者踴躍贊助摸彩品，計有ipad2 30台 （理想大地渡假飯店5台、香又香餐盒及宗泰食品(股)公司各3台、提拉米蘇精緻蛋糕2台、花蓮縣餅、永豐活海鮮、芳村活海產、花蓮縣總工會、三國一餐廳、銘師父餐廳、鳳梨灣、洄瀾薯道、麗池飯包、藍天麗池、遠雄悅來大飯店、新光兆豐休閒農場、立川漁場、維爾康餐盒、花蓮縣烹飪商業同業公會、花蓮縣糕餅商業同業公會、奇萊亞酒莊等17家各提供1台），及其他品項摸彩品（如住宿券、產品提貨券等），共同為行銷花蓮而打拚。
　　梁清政並指出，花蓮縣好好玩一天玩不完、花蓮縣好好吃一天吃不完，值得所有觀光客耐心搜尋與品味。為鼓勵來花蓮搜尋及品味美食的消費者，在健康美食月期間，消費者除享有各家業者推出的優惠折扣活動外，消費者凡於活動月的集點卡上集滿2家（GHP）餐廳、1家健康美食認證業者及1家500大卡健康餐廳的店章，共4個店家，在天天健康集點卡上，即能參加ipad2、住宿券及餐券等多項大獎的抽獎。
　　為讓消費者方便辨識GHP餐廳、健康美食認證業者及500大卡健康餐廳三類業者，設計三種不同的活動旗幟：綠色旗幟為通過GHP認證業者；粉紫色旗幟為健康美食認證業者；藍色綠色旗幟為500大卡健康餐廳之樣式供業者懸掛，並便於民眾辨識。更多相關活動資訊，消費者亦可於「花蓮健康美食地圖（http://2012soba.netai.net）」官方網站查詢業者優惠資訊及下載活動集點卡。
　　花蓮縣衛生局為提升花蓮縣餐飲健康與安全，將持續辦理GHP認證與健康美食認證，並透過系列活動協助業者行銷花蓮健康安全餐飲，歡迎未取得認證的業者踴躍參與。業者申請GHP認證花蓮縣衛生局，服務專線為03-8227141轉242；若要申請健康美食認證，可洽花蓮健康美食協會服務專線03-8356635，詳細資訊可於花蓮健康美食地圖資訊網http://2012soba.netai.net查詢。

圖：花蓮健康美食月活動從七月初到八月底展開，多位業者和廚師聯合宣傳活動。

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重慶市場老字號大規模乾貨大盤

重慶市場老字號大規模乾貨大盤
取自台灣本地各大漁港 產地直送

　記者陳志源／報導
　　重慶市場裡，唯一有規模又老字號賣超過二十年的海鮮乾料批發商，深獲各餐飲業一致推崇的誠信老店，值得在此推薦給花蓮的鄉親們。
　　店裡賣的商品琳瑯滿目，全都取自台灣本地各大漁港，產地直送，堪稱最新鮮的乾料全都在這，有吻仔魚、小魚乾、蝦米、魷魚乾、蝦皮、鹹魚、海帶等等，多到不勝枚舉！，也因為潘老闆是乾貨業界大盤商而且口碑好、信用佳 ，貨品新鮮又便宜，讓花蓮池上便當、魯豫小吃、賴著不走茶舖等各大餐飲業，都指名要用潘老闆的貨品。來到潘老闆店裡消費，因為是大盤商的關係，貨品價格自然而然就很有市場競爭性，潘老闆笑著說：全部都是批發價在賣的啦！

地址：重慶市場新址對面（明義街上）
訂購專線：0980-570182

圖：重慶市場同仁商號潘老闆。　　記者陳志源／攝

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感受屬於部落的文化與熱情

感受屬於部落的文化與熱情
水璉長達兩天的傳統miladis
 記者李逸偉／報導
  每年六月小米收成後，水璉村的阿美族會舉行難得一見的傳統miladis（捕魚祭），來祈求海神賜給他們一年豐沛的雨水、豐富的漁獲及護佑村人免於疾病瘟疫之苦。
  水璉捕魚祭是村內的大事，活動當天在外工作的村民都會返鄉參與，就像豐年祭一樣的熱鬧。傳統的捕魚祭祭儀長達十天至二十天，後來天數越來越短，到日據時代已減為五天，而現在水璉村所舉行的捕魚祭只有兩天。
  捕魚祭出海的第一天傍晚，下午村民會漸漸群集海灘，一艘艘膠筏昂首蓄勢待發，準備出海參加捕魚比賽。
  首先由部落中的頭目及耆老們會先進行祈福的儀式，他們含一口酒噴向空中，念祝禱詞：「神啊!今天我們村子舉行miladis，希望這些出海捕魚的人，都能滿載而歸。請你用魚裝滿他們的網，並保佑他們平安歸來。」在部落族人的祝福下，膠筏推進海裡。
  第二天早晨，當出海捕魚的膠筏返回之後，頭目與耆老們回到河流出海口附近，面朝大海，正式開始祭拜海神儀式。清點各家完漁獲之後，每艘船依漁獲量多寡獻出一定比例作為宴客之用，依照水璉阿美族的傳統，捕魚祭當天的午餐不可在家進食，族人們在海邊共聚，並搭起棚架煮食捕獲的魚。

◎捕魚祭的故事
  在阿美族的遠古傳說中，曾經有一對迷失回家方向的兄弟，在尋找回家道路的過程中，獲得海裡大魚的幫助，但大魚提供的協助是有代價的，他要求故事中的哥哥必須以檳榔、荖葉、糯米飯、酒以及一位美麗的女子作為報酬，否則將以海水淹沒村子。哥哥與村中的長老商量後，為了村子的安全，他們尋訪及懇求一個願意犧牲的女子，最後將她獻給大魚，自此往後，大魚返回海中所激起的波濤，日夜拍打岸邊，相傳這是海浪的由來。

圖上：在部落族人的祝福下，膠筏推進海裡。 記者李逸偉／攝

圖下：捕回來的魚貨。 記者李逸偉／攝

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原民館卡兆‧馬耀木雕工藝展

原民館卡兆‧馬耀木雕工藝展
　記者張麗英／報導
　　花蓮市原住民文化歷史館本月份邀請花蓮著名的木雕師卡兆‧馬耀舉行部落文化木雕工藝個展，展出24件精緻的木雕藝品，花蓮市長田智宣期望透過不同的展覽，讓各項原住民工藝技術相互交流，激盪出更燦爛的創意火花。
　　八日舉辦「卡兆‧馬耀部落文化木雕工藝個展」開幕活動，包括市長田智宣、縣議員笛布斯‧顗賚、林秋美、花蓮市民代表蕭民隆、花蓮縣原住民木雕工藝藝術協會理事長陳建造、各部落頭目、婦女幹部等均應邀出席。
　　卡兆的作品充滿故事性，他認為，好的作品除了透過技巧呈現外，必須有故事，才有生命。所以他每件作品的樣貌、動作、服飾與主題的安排，都是相互串連的，也隱含部落文化精神。
　　他堅持原住民木雕「粗曠線條」的本質，一刀一鑿中，雕出充滿力度的作品，描述了原住民祖先的生活片段，希望用雕刻傳達原住民先祖的勤奮，並與大自然共榮共存的生命哲理。
　　田智宣指出，花蓮市公所致力族群文化傳承與產業發展，包括客家、原住民、新住民等不同族群在花蓮扎根，增添花蓮的文化多元性與與包容性；產業部分則分別向原民會、客委會爭取經費，在城垣園、進豐營區等處，建構展售據點、客家等路中心等，增加各族群產業曝光機會、管道與工藝師營收，進而改善生活，共創觀光城市美譽。

圖：木雕師卡兆‧馬耀為（左起）市長田智宣、縣議員笛布斯‧顗賚、林秋美、市民代表蕭民隆介紹作品。

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臘筆繪畫呈現獨特 調和出個人的品味

臘筆繪畫呈現獨特 調和出個人的品味
　記者蘇紘慶／報導
　　慈濟技術學院進修推廣部展開一年一度的畫展，時間從5月30日10點30分至6月8 日12點，敬邀愛好藝術文藝者前來觀賞，此次主題為「臘筆話人生成果展」於研究大樓B展出，現場有近二十位的作者將生活點滴結合畫作傳達，主題包括：心情故事、動物、花草植物、大自然、地方風景等等，一幅幅作者獨一無二的作品，機會難得，敬請把喔！
　　此次展出的作者:黃蘭惠、邱藍慧、蔡欣芹、魏美玲、張僊婉、陳秋梅、鄧玉蘭、鍾惠茹、曾麗華、林癸杏、黃金梅、賀宜慶、歐陽君泓、林炯廷、鄭月霞、吳瑪琍、鍾莊燕等。作品有貓、梅花鹿、雲山水、蘇花之涯、金針山、海景、內心世界、孤獨、月亮等等，作者群大多為慈濟體系的教職員以及校外任職軍公教的公務人員，在公務繁忙之餘，透過學習藝術與人文，試著豐富生活，找到人生的興趣！
　　臘筆話人生是慈濟技術學院進修推廣部的一門課程，由知名畫家黃楚楚授課。楚楚老師獨自研發的臘筆繪畫，獨樹一格，將色彩重新組合融入自然美感與色系，調和出特有的品味。看過畫作的人，往往會被這樣的畫風所深深吸引，所以慕名而來想跟楚楚老師學畫的人很多。楚楚老師每次上課的第一件事就是告訴學生們:她除了要教畫之外，也要學生話出人生，感受生命與歷程，認識自己，才能讓作品呈現故事與情感，所以她常常關心學生的內心世界，要啟發她們的心靈，重新感受萬物的本質，才能有好的創作。

圖：此次展覽有多幅作品是呈現花蓮風景，以地方之美說在地的故事。
圖：賀宜慶作品－蘇花之涯。

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