黃豆有黑點 與基改無關

黃豆有黑點 與基改無關

記者陳品雯／報導
　　網路常謠傳要分辨有機黃豆與基因改良黃豆，可以從黃豆的外觀是否有黑點辨識。消費者在購買黃豆時，亦會聽到店家常會說有兩種黃豆可以選，一種是有機黃豆，外型飽滿渾圓無黑點，另一種是基因改良黃豆，外觀有黑點。行政院農業委員會花蓮區農業改良場指出，黃豆種皮上黑點之有無，與基因改良黃豆無關，是黃豆品種的特性，請民眾不要再以訛傳訛。
　　黃豆之黑點為黃豆之種臍，是種子成熟脫離果實後種柄於種子留下的痕跡，黃豆種臍顏色包括黑色、褐色、灰色及黃色，就像是人的肚臍一樣，是黃豆在豆莢內接受植株養分的管道，種臍之顏色有或無，是品種的特性，與基改或非基改黃豆、有機黃豆或一般傳統栽培黃豆無關。花蓮區農業改良場民國68年命名審查通過推廣的『花蓮1號』為非基因改良黃豆，種臍就是褐色，適合東部地區栽培。
　　由於國人近年來對於食品安全、環保的需求，日趨重視，加以小型豆漿機的普及，有機黃豆國內市場需求量大，且是一種可以直接進入家庭加工利用的農產品，花蓮區農業改良場為配合活化休耕農地，在花蓮宜蘭地區推廣種植有機黃豆『花蓮1號』品種，運用有機質肥料和非農藥資材及配合栽培技術和生物綜合防治技術，建立了黃豆有機栽培生產模式，營造出適合黃豆生長的生態環境，生產出安全、品質佳且非基因改造的國產有機黃豆，提供消費者健康優質黃豆產品，也可以讓農業耕作環境能永續發展，增加農友收益。

圖：褐色種臍之黃豆。