新春圍爐團圓宴 五星年菜錦上添花 福容大飯店阿基師外帶年菜 單點千元有找

新春圍爐團圓宴 五星年菜錦上添花

福容大飯店阿基師外帶年菜 單點千元有找記者張麗英／報導
　　根據調查，外帶年菜商機一年可達20億，預購高峰集中在過年前兩個禮拜，九成年菜於該段期間售出，隨著春節的腳步逼近，外帶年菜商機逐漸進入白熱化階段。福容大飯店在行政總主廚阿基師率領下，於全台灣連鎖十三家推出多道千元以下單點年菜，方便婆婆媽媽與身兼數職的媳婦置辦一桌好料。
　　農曆春節前夕，福容大飯店行政總主廚鄭衍基特地選擇示範福容最熱賣商品的「紹興醉大蝦」提前祝福大家新年「嚇嚇叫」，也歡迎婆婆媽媽跟阿基師偷呷步自己做年菜。首先將白高湯與枸杞、當歸、紅棗及蔘鬚熬出味，加入100cc紹興酒。特選新鮮白蝦放入鍋中，煮滾後關火悶泡30秒即可端上桌，或將白蝦浸入醃料中於冰箱冰鎮兩三天，顏色吉祥富貴的紹興醉大蝦即可端上桌享用。阿基師也跟民眾分享過年吃蝦的小典故，蝦子的日本字為「海老」，有長壽之意，除了字面吉利之外，煮熟的蝦子呈現紅白條紋，這也是日本過年的吉祥色。除夕過年桌面上有紅色「紹興醉大蝦」與金色「筍絲燒元蹄」，寓意來年金銀財寶富滿堂。
　　阿基師透露相較去年價格，今年整體原物料價格調漲，福容選擇自行吸收價差，年菜外帶品項價格不調漲，讓「大家過年呷好料免煩惱」、「今年呷有飽，來年才有力氣拚」。而消費者對飯店的支持也反映訂購量，部份年菜單品已銷售一空。分身乏術的職業婦女則可選擇福容「錦繡團圓外帶年菜」，多款富貴呈祥及有「阿基師味道」的傳統年菜，滿足一家大小挑剔味蕾，預購滿額同時還可做公益。詳情請洽福容大飯店官網或客服電話。
福容大飯店 連鎖旅館事業：0800-455-588

圖：福容大飯店「錦繡團圓外帶年菜」。