湛盧狂草黎明樂道庇護商店開幕 台北咖啡師教授學員沖煮咖啡 花蓮文創園區開店自立

湛盧狂草黎明樂道庇護商店開幕

台北咖啡師教授學員沖煮咖啡 花蓮文創園區開店自立

記者張麗英／報導
　　籌備多時的湛盧狂草黎明樂道庇護商店於2月16日早上10點30分，在花蓮文創園區24棟舉行開幕儀式。黎明邀請縣長夫人徐榛蔚、市長夫人張美慧、張玲玉基金會董事長陳欽諭、立法委員蕭美琴、湛盧咖啡副總經理林璟瑜及黎明善工執行長林木泉揭幕，見證黎明學員成為正式咖啡師，花蓮開啟第一家社會企業型的庇護商店。
　　前年6月開始，台北知名的湛盧咖啡得知黎明扶持愛蓮作業所學員獨立作業的理念，於去年派遣專業師資前來，以台北店的標準，傳授學員完整的沖煮咖啡過程。黎明善工執行長林木泉表示，和湛盧的緣份可由約一年前湛盧咖啡師來黎明擔任志工、教導他們如何分裝咖啡開始，這也為後來黎明與不在台北以外地區設立分店的湛盧合作，埋下善意的種子。而藉由與湛盧的合作，也使身心障礙者朝獨立自主的目標跨出一大步。
　　縣長夫人徐榛蔚、市長夫人張美慧，以及立法委員蕭美琴，不約而同肯定湛盧狂草黎明庇護商店為公益商店帶來的嶄新風貌，也對庇護商店未來的服務品質深具信心。期待這處集文化、典雅、 音樂之美及打動味蕾的複合式咖啡店成為花蓮的亮點，帶給身心障礙朋友新的出發，打開職場的新挑戰。

授黑裙 對學員寄予厚望
　　典禮中，湛盧副總經理林璟瑜授黑裙予學員，正式宣告他們成為咖啡師。接受代表肯定他們努力的黑圍裙，學員個個難掩興奮之情，湛盧咖啡也希望藉此儀式寄予厚望，希望學員們的努力和心意能如黑咖啡中的牛奶，在一片深黑中浮上表面，讓手沖的咖啡臻於完美。
　　湛盧狂草與黎明合作開店是湛盧在十二年的咖啡領域裡，首次與社福團體合作。十二年全心全意傾注於咖啡事業中，湛盧深思除了專精於技術外，咖啡還能延伸哪些觸角？之前來黎明教授沖泡咖啡技巧時，簡單的秤重、分裝作業，對身心障礙學員卻是一道道艱難的步驟，然而他們專心致志而充滿希望的模樣令湛盧深受感動，因此促成與黎明合作的契機。

湛盧咖啡教授全套技巧
　　湛盧以精品咖啡的品質技術與品牌經營，毫無保留地挹注全套技巧，希望在用心於品質堅持下，讓公益事業也因咖啡而有另一番風味。將近一年的時間湛盧咖啡老師來往花蓮、鍥而不捨耐性指導、陪伴學員接受專業訓練，才正式進駐花蓮文創園區，期待學員在職場上發光發熱，而領進門的師父──「湛盧狂草」仍將持續以高標準支持湛盧狂草黎明樂道庇護商店的服務品質。
　　館內除了可享受香醇的咖啡外，同時也闢出獨立空間，出售學員及社區身心障礙者的手創產品，開辦手創品DIY課程，藉教學過程訓練學員與大眾良好互動，讓大眾深入了解身心障礙者獨立自主的一面。啟鑰儀式結束後，學員們傾盡心力為在場的貴賓沖製出咖啡。
　　黎明致力於鼓勵身心障礙者從工作中找到「自立益人」的價值，湛盧狂草黎明樂道庇護商店預計可為身心障礙者創造約30個工作機會。咖啡店將於2月17日正式開幕，開幕期間將有台北湛盧咖啡師駐店服務。另自開幕日到2月28日為止，黎明樂道庇護商店也會有一系列優惠活動回饋大眾，詳情請洽03-8310813或是臉書搜尋：黎明教養院喜樂粉絲團。

 圖：湛盧副總林璟瑜(右一)與接受授裙的黎明學員們合影。

圖：貴賓們與員工黃秋蜜小姐合照。