食在花蓮各大書店同步開賣

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　記者劉家和／報導
　　花蓮縣健康美食協會蒐蘿所有健康美食認證產品及健康養生食譜等出版發行的「食在花蓮-養生健康美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書發表會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。
　　健康美食協會理事長梁清政說：「自然、在地」才是花蓮最奢侈的美味。花蓮的海岸線，起始於與宜蘭縣交界的和平溪口，清水斷崖的美，是花蓮豐饒端。鬼斧神工的太魯閣峽谷，從建設到美麗，也帶來了不同族群的遷移，讓花蓮的美食可以挾天地靈氣般的各自生姿。
　　衛生局長徐祥明指出，健康與美味交融並陳的餐飲，不僅能為消費者帶來身心靈健康的全新體驗，養生健康美食更是一種文化、藝術、品味與享受。花蓮擁有得天獨厚的無毒有機農業，以及不斷追求卓越的餐飲及食品加工業，這美好的組合引動花蓮率全國之先推展健康美食認證的創舉，並感謝健康美食協會發展健康美食的研究、教育以及推廣的努力。
　　此次負責研發創新「食在花蓮36道春夏秋冬養生食譜」是由銘師父-莊忠銘主廚帶領花蓮各飯店主廚、餐廳總舖師，大家無私的為花蓮奉獻健康養生的佳餚，並於現場展示18道藥膳食譜菜餚，更在現場料理招待所有來賓。
　　梁清政表示，從阿美族的野菜到太平洋濱新鮮的海膽、依季節捕撈的魚蝦；成為花蓮觀光客開始爭相追逐的味道；從客家人的福菜到細滷慢燉的梅干扣肉，加上無毒畜牧產品已成為高品質的最佳的保證。而隨著黑潮迎向我們的，是一尾尾舞動的曼波魚，總是在彈牙間告訴我們熱情的節奏；僅靠喝著秀姑巒溪的溪水長大的玉里櫻桃鴨不斷攻佔我們的味蕾；驕傲的看著台灣最優質的白米，稻花隨著稻浪飄揚在花東縱谷。在在見證花蓮，因著純粹的自然，一團健康與美味。

圖：衛生局長徐祥明(左一)與花蓮縣健康美食協會理事長梁清政(右一)推薦新書「食在花蓮-養生健康」。