花蓮衛生局銷毀600斤不合格金針

花蓮衛生局銷毀600斤不合格金針
　記者劉家和／報導

近年以來，在花蓮縣政府積極輔導之下，產自花蓮的金針絕大多數都是無毒金針，不過仍有少數業者心存僥倖，販售二氧化硫濃度超標的金針。經衛生福利部食品藥物管理署及全國各縣市衛生局合作稽核，其中查到部分違規金針來自花蓮縣金針盤商「志成行」、廖姓及陳姓農戶製作販售之金針產品含二氧化硫濃度超標。花蓮縣衛生局為斷絕有毒金針流入市面，危害消費者健康，除對違法廠商祭出重罰，並依法銷毀六百斤不合格金針。
　　衛生局長徐祥明表示，花蓮縣近年以來，經由農業處積極輔導金針農生產無毒金針，以及留花發展觀光等措施，違規金針產品已大幅減少，只剩下極少數不願配合的農民及盤商，影響花蓮縣整體農業形象。金針是全國各縣市衛生局重點稽查項目之一，金針農及盤商絕對不可心存僥倖。依據食品藥物管理署近年稽查紀錄顯示，各縣市抽驗不合格率由101年度的48%降低為103年的30%，尤其產自花蓮的金針不合格比率也已大幅下降。花蓮縣衛生局為了守護消費者健康，並維護花蓮整體優質農業好形象，絕不容許極少數業者的違法行徑。
　　衛生局指出這波查出的違法金針，盤商及農戶屬屢勸屢罰不改的業者，是惡性重大的累犯，花蓮縣衛生局近日已完成相關行政程序，依食品管理法重罰所有不法業者，並依法銷毀所有不合格金針製品，以避免問題產品流入市面。為維護民眾健康，任何食品違法情形，衛生局將依食品安全衛生管理法及消費者保護法嚴厲處份，對違規金針的「製造商」與「販售業者」皆會處以300萬元以下罰鍰及銷毀處份。衛生局特別提醒所有零售、批發及超級市場或量販店業者皆能提高警覺，販賣來源合格保證之食品，確實要求供貨商須提出檢驗報告，切勿觸法。
　　過去有部分金針農及盤商利用二氧化硫防止金針褐變以維持賣相，但是二氧化硫濃度過高易造成肝損害及其他過敏的問題。花蓮縣衛生局表示，消費者應該優先選購無硫金針及安全金針（二氧化硫符合標準），由於無硫金針及安全金針都無法久放，因此需要冷藏，且顏色較為暗黃不鮮豔。民眾可透由保存方式、顏色來進行辨識，請民眾於採購時應注意所購買的金針品質。另外也嚴格要求業者必提供安全的金針給消費者，切勿因商品賣相而忽略衛生安全，犧牲消費者權益。
　　花蓮縣衛生局提醒民眾選購金針產品除了避免選擇太鮮豔(鮮橘色)者。此外，金針浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。

圖：花蓮縣衛生局人員查扣大量不合格金針。